Home.TV Series.Humor.Avontuur.Sitcoms.Miniseries.Drama.Fantasy.Actie.Soaps.Krimi.Mysterie.Menukaart.

125 gr volkoren koekjes,

100 gr witte basterdsuiker

50 gr boter

1 kilo roomkaas, zacht

5 eieren

2 eidooiers

350 gr witte basterdsuiker

2 eetlepels bloem

4 eetlepels slagroom

 

Verwarm de oven voor op 200°C.

Verkruimel de volkorenkoekjes en smelt de boter in een pannetjes. Meng de koekkruimels met de suiker. En gesmolten boter goed door elkaar en druk het mengsel op de bodem van een springvorm met een doorsnee van 23 of 25 cm.

 

Mix in een grote kom de roomkaas, eieren en eidooiers tot een glad geheel. Voeg de resterende 350 gr suiker, bloem en slagroom toe en meng het tot een glad geheel. Schenk het cheesecakemengsel in de vorm.

Bak de cheesecake 10 minuten in de voorverwarmde oven op 200 °C, zet dan de temperatuur van de oven naar 100 °C en bak de cake nog een 1 uur, tot de vulling stevig is. Laat de cheesecake helemaal afkoelen en zet dan in de koelkast.

 

Al Calavicci