Home.TV Series.Humor.Sitcoms.Miniseries.Drama.Fantasy.Actie.Soaps.Krimi.Mysterie.Medisch.Menukaart.

250 ml melk

75 gr suiker

1 zakje vanillesuiker

150 ml espresso koffie

2 eidooiers

250 ml slagroom

 

Breng in een grote pan een flinke laag water aan de kook . Zet een hittebestendige kom in het water en klop hierin de eidooiers, suiker, vanillesuiker en twee eetlepels melk om totdat het goed schuimig is. Haal de kom uit de pan en voeg de koffie en de rest van de melk toe.

Laat het mengsel afkoelen tot zo’n 4 °C.

Klop de slagroom lobbig en schep deze door het koude melk/koffiemengsel.

Schenk het geheel in je ijsmachine en draai er in zo’n 30-45 minuten ijs van.

De tijd is afhankelijk van het merk/soort ijsmachine.

Of vul een ondiepe bak met het mengsel en zet deze 4-5 uur in de vriezer. Roer het geheel tussentijds regelmatig om.

Klik op Cuddy voor een Russisch broodje.

Koelitsj