Al Calavicci
Home.TV Series.Humor.Sitcoms.Miniseries.Drama.Fantasy.Actie.Soaps.Krimi.Mysterie.Medisch.Menukaart.

Hak de verse rozemarijn fijn en meng met de basterdsuiker, balsamicoazijn, knoflook, zout en de cayennepeper in een kommetje. Leg de drumsticks in een plastic bak die je af kunt dekken. Marineer de drum-sticks. Doe de deksel op de bak en laat de drumsticks minstens 8 uur in de koelkast rusten.

Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de drumsticks op een rooster in een braadslee. Giet 4 eetlepels water op de bodem van de braadslee. Bedek de bak met aluminiumfolie en zet hem in de oven. Bak de drumsticks 30 minuten. Haal dan de folie eraf en bak ze nog 10 minuten. Leg de drumsticks op een bord en verwarm de grill voor op de hoogste stand. Giet het water voor de saus in de braadslee en meng goed. Giet het vocht in een steelpannetje en voeg de basterdsuiker en de balsamicoazijn toe. Breng het geheel aan de kook en laat  het 10 minuten zachtjes koken.  Haal de pan van het vuur en bestrijk de kip met de saus. Leg ze dan onder of tussen de grill en grill ze 3 – 4 minuten of totdat je de strepen van de grill begint te zien. Haal ze uit de grill en serveer met de saus.

5 kip drumsticks

knoflook

2 eetlepels bruine basterdsuiker

2 eetlepels balsamicoazijn

1 theelepel cayennepeper

1 flinke tak verse rozemarijn

mespuntje zeezout

 

125 ml water

2 eetlepels balsamicoazijn

1 eetlepel bruine basterdsuiker