Home.TV Series.Humor.Avontuur.Sitcoms.Miniseries.Drama.Fantasy.Actie.Soaps.Krimi.Mysterie.Menukaart.

kipfilet

cajun kruiden

zwarte peper

1 theelepel citroensap

225 gram bloem

2 grote eieren

5 dl melk

1 theelepel zout

 

400 gram fettuccine

90 gram roomboter

150 gram parmezaanse kaas

2 dl slagroom

Peterselie

vers gemalen peper

 

 

 

Wrijf de kipfilet in met de kruiden en citroensap. Wikkel het in plasticfolie en laat het geheel een nacht rusten om de kruiden goed in te laten trekken. Laat de kipfilet goed op kamertemperatuur komen. Roer het zout en de eieren in een beslagkom door elkaar en voeg de melk toe.
Verhit olie in een frituurpan tot 160 ˚C.
Haal de stukken kip eerst door de bloem dan door het eimengsel en vervolgens weer door de bloem. Bak de kipfilet  om en om goudbruin (in ongeveer 15 minuten). Laat het geheel nog 3 minuten nabakken.
Laat de kipfilet op keukenpapier uit laten lekken. bestrooien naar smaak met cajun kruiden.

Kook de fettuccine al dente. Rasp de kaas. Smelt de boter en voeg de parmezaanse kaas, slagroom, peper en een snufje nootmuskaat toe. Voeg de saus toe aan de fettuccine en schep het geheel goed door elkaar. Schep de fettuccine op de borden, besprenkel met fijn gesneden peterselie en serveer het met de kip

Klik op Scott Bakula nog een gerecht uit deze serie

Moussaka
Moussaka
Moussaka
Moussaka