Home.TV Series.Humor.Sitcoms.Miniseries.Drama.Fantasy.Actie.Soaps.Krimi.Mysterie.Medisch.Menukaart.

200 ml melk

125 gr boter

1 zakje gedroogde gist

1 zakje vanille suiker

mespunt zout

500 gr bloem

100 ml wodka

150 gr rozijnen

10 draadjes saffraan

75 gr geschaafde amandelen

1 ei

poedersuiker

Verwarm de melk totdat deze lauwwarm is. Smelt de boter. Meng de gist met de vanillesuiker en een mespuntje zout door de bloem. Voeg de melk en de gesmolten boter toe en kneed alles tot een soepel deeg. Laat het deeg afgedekt met huishoudfolie 30 minuten rijzen. Wel de rozijnen met de saffraan in de wodka. Vet 3 ronde vormen (12 cm hoog en 10 cm doorsnee) in met boter en bekleed ze met bakpapier. Zorg dat er een randje bakpapier van 1 cm boven de vormen uitsteekt. Kneed de rozijnen en de amandelen door het deeg en verdeel het deeg in drie gelijke porties. Vul de vormen met het deeg. Dek de vormen af met huishoudfolie en laat het, op een tochtvrije plaats, 1 uur rijzen.

Verwarm de oven voor tot 200°C.

klop het ei los. Maak met een scherp mes in elk broodje een kruis en bestrijk ze met losgeklopte ei. Bak de broodjes in ca. 30 minuten gaar en lichtbruin van kleur. Bestuif de afgekoelde broodjes met poedersuiker.