Home.TV Series.Humor.Sitcoms.Miniseries.Drama.Fantasy.Actie.Soaps.Krimi.Mysterie.Medisch.Menukaart.

200 gr ongezouten pistachenoten

4 rijpe avocado´s

1 citroen

100 ml perendiksap

Pel de pistachenoten en maal ze fijn met de keukenmachine of met een deegroller.  Pers de citroen uit. Schil de avocado´s, verwijder de pit en pureer ze samen met het citroen- en perendiksap. Roer de gemalen nootjes erdoor (houd wat nootjes achter voor garnering) en schep het mengsel in een schaal. Zet de schaal zonder deksel in de vriezer. Roer na een uur het mengsel goed door en herhaal dit,  ter voorkoming van ijskristallen, een paar keer .

Na ongeveer 12 uur is het ijs klaar.