Home.TV Series.Humor.Avontuur.Sitcoms.Miniseries.Drama.Fantasy.Actie.Soaps.Krimi.Mysterie.Menukaart.

250 gr zelfrijzend volkoren bakmeel

250 gr ongebleekt bakmeel

1 theelepel zuiveringszout

500 ml karnemelk

Verwarm de oven voor tot 190°C.

Zeef het meel en het zout boven een kom. Voeg, al roerende, net zoveel karnemelk toe totdat er een zacht deeg ontstaat.

Kneed het deeg, op een met bloem bestoven ondergrond, tot het soepel is. Maak een bol van ca 20 cm en leg deze op een ingevette bakplaat. Snijd er met een bestoven mes een diep kruispatroon in. Bestrijk het deeg met water en strooi er wat meel over.

Bak het brood in 20 tot 30 minuten gaar en het brood hol klinkt.